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Présentation
Producteur d'huile d'olives extra vierge AOP à Avignon
Le Domaine Plaines Marguerite dans les Alpilles
Si vous cherchez une huile d'olive de producteur, venez découvrir et partager l'Amour de ma Terre et de mes Collines de Maussane-Les-Alpilles dans ce Terroir baigné du soleil flamboyant aux couleurs Rouge et Or de la Provence où je cultive l'olivier, arbre symbole de paix et de fraternité à l'image du savoir-faire de nos Anciens.
Venez déguster mon Huile d'Olive que j'extrais de mes olives dans mon Moulin à huile au moment des Olivades.
J'endosse alors mon habit de Moulinier dès mi-octobre jusqu'à mi-décembre; Une tâche certes difficile demandant une attention de tous les instants, chargée d'angoisse, de passion et d'expérience.
Alors coule ce nectar précieux et sacré : l'Or Vert !
J'ai la satisfaction du travail accompli et l'espérance de réjouissances festives, tant culinaires que gustatives avec tous ceux qui sont à la recherche d'une huile d'olive de qualité, celle du terroir des Alpilles et plus particulièrement celle de la Vallée des Baux de Provence.
Le domaine
Le Domaine Oléicole
Le Domaine des Plaines Marguerite est une exploitation Oléicole créée en 2005 pour sa partie verger d'oliviers composée de jeunes plantations et d'arbres adultes plus anciens que l'on nomme dans la région "Oliviers Recépés de 1956".
Il s'agit d'arbres qui ont subi le gel de 1956 et qui sont repartis naturellement de la souche qui est centenaire, arbres qui avaient été plantés il y a plus de 400 ans!
L'exploitation Agricole s'étend sur 25 hectares de vergers d'oliviers située dans le site remarquable du Parc Naturel Régional des Alpilles.
Cela représente 4800 arbres en production qui répondent au cahier des charges de l'Appellation A.O.P. Vallée des Baux de Provence
Les oliviers sont arrosés gravitairement comme faisaient les anciens grâce au Canal de la Vallée des Baux, qui puise son eau dans la Durance et qui permet a l'agriculture locale de vivre, d'être irriguée et de profiter de bonne récolte.
Laurent ISRAELIAN, exploite ses vergers d'oliviers tout au long de l'année pour récolter ses olives à l'automne afin d'en extraire l'huile d'Olive qui accompagnera votre cuisine quotidienne avec un maximum de saveur et de bienfait.
Dans le souci de proposer des produits hors des sentiers battus, le domaine développe depuis 2022 une production de grenadiers, arbre typiquement méditerranéen comme l'olivier, dans le but de vous proposer d'ici 2-3 ans un jus de grenade bio des Alpilles et des produits dérivés à base de grenade pour vous offrir les bienfaits de ce fruit gorgé de soleil et de vie.
Récompenses
de différents concours
L'huile du domaine a été maintes fois récompensée dans différents concours:
En 2022: Médaille d'Argent au concours général agricole de Paris (CGA)
Médaille d'Or au concours Région Sud
En 2020: Médaille d'Argent au concours général agricole de Paris (CGA)
En 2019: Médaille d'Argent au concours général agricole de Paris (CGA)
Médaille d'Argent au concours Région Sud
En 2018: Médaille d'Or au Concours général agricole Paris (CGA)
En 2012: Médaille d'Argent au Concours régional PACA
En 2011: 2 Médailles d'Argent au Concours régional PACA
En 2010: Médaille D'Or au Concours Général Agricole Paris (CGA)
Médaille d'Argent au Concours régional PACA
Médaille de Bronze au Concours régional PACA
En 2009: Médaille d'Or au Concours régional PACA
En 2008: Médaille d'Argent au Concours Général Agricole Paris (CGA)
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Houmous
Houmous a l'huile d'olive:
Ingrédients:
250 g de haricots blancs (ou 125g de haricots blancs secs)
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