Vente d'Huiles d'Olive AOP Produites dans les Alpilles

L'huile d'olive "La Marguerite Noire" est une huile d'olive traditionnelle à fruité noir, caractérisée par des arômes intenses et complexes d'olive noire, de cacao, de sous-bois et d'artichaut cuit. Processus de production unique : Pour obtenir ces arômes particuliers, les olives sont placées dans des conteneurs fermés pendant plusieurs jours dans un environnement chaud. Cette fermentation naturelle élimine l'amertume et l'ardence typiques de certaines huiles d'olive, tout en développant un profil aromatique riche et complexe. Un goût d'antan : Cette méthode de production rappelle les techniques traditionnelles utilisées dans les anciens moulins à huile, où les olives étaient pressées à froid avec des meules en pierre. Usage culinaire : Grâce à sa douceur et à la richesse de ses arômes, l'huile d'olive "La Marguerite Noire" est particulièrement adaptée aux plats chauds. Il est recommandé de l'ajouter en fin de cuisson afin de préserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. En résumé, l'huile d'olive "La Marguerite Noire" est une huile d'exception, fruit d'un savoir-faire traditionnel et d'un processus de production unique. Ses arômes intenses et complexes en font un condiment idéal pour sublimer de nombreux plats.

L'huile d'olive Picholine, une découverte pour les amateurs de saveurs intenses. Moins commune dans la Vallée des Baux, cette variété offre une huile au goût particulièrement amer et poivré. Sa forte personnalité en fait une huile idéale pour les salades composées, les apéritifs et les soupes provençales. Les amateurs d'huiles d'olive corsées apprécieront ses arômes herbacés et sa longue finale en bouche. Disponible en boutique et en ligne.

Attention, nouveauté de cette année 2024, en coloboration avec l'Association des Mouliniers de la Vallée des Baux, et aprés avoir sortie l'Or des Alpilles, le Fruité Vert en AOP Vallée des Baux de Provence,  voici l'Or Noir des Alpilles, fruité maturé en AOP Vallée des Baux de Provence....

Le Domaine Plaines Marguerite se lance dans la culture de la grenade Après 20 ans de monoculture oléicole, le Domaine Plaines Marguerite, situé dans les Alpilles, a décidé de se diversifier en se lançant dans la culture de la grenade. Un choix audacieux qui témoigne de la volonté du domaine de s'...